ちぶろぐ

「ローリエがない…」そんな経験、ありませんか？ 煮込み料理を作っているときに香りづけのハーブが必要なのに、ローリエが見当たらないとちょっと焦ってしまいますよね。でも、安心してください。実は身近な“ネギ”が、その代わりをしっかりと果たしてくれ...

「カフェでゆっくり勉強したいけど、長居って迷惑かな…？」と感じたことはありませんか？ そんなときに思い浮かぶのが、居心地の良さで人気の『コメダ珈琲』です。 本記事では、コメダで勉強する際に気になる「何時間までいても大丈夫？」「迷惑にならない...

「お料理中に“濾し器”が必要になったのに、家にない…！」 そんな経験はありませんか？ でもご安心ください。実は、家の中にある身近なアイテムを使って、濾し器の代わりになるものがたくさんあるんです。 この記事では、お金をかけずに、手軽にできる“濾し...

「せっかく手間ひまかけて作った角煮が、思ったより硬くなってしまった…」そんな経験はありませんか？ 角煮はトロトロに柔らかいと感動もひとしお。でも、ちょっとした下ごしらえや加熱の方法を間違えると、残念ながら硬い仕上がりになってしまうことも。 ...

「自分のIQってどれくらいなんだろう？」と気になったことはありませんか？最近では、スマホやパソコンで簡単にIQ（知能指数）を測定できる無料ツールが増えています。しかし、正確性や信頼性が気になる方も多いはず。 この記事では、無料でIQを調べる方法...

巻き寿司づくりって、ちょっと難しそう…と思っていませんか？ 実は、巻きすの使い方を正しく知るだけで、ぐっと簡単に美味しい巻き寿司が作れるようになります。 この記事では、初心者の方でも安心して読めるように、「巻きすの裏表の違い」や「巻き方のコ...

油揚げって、とっても身近な食材なのに、「油抜きって必要なの？」「そのまま使っていいの？」と迷ってしまうこと、ありませんか？ 実は最近では、油抜きしなくても美味しく食べられる油揚げも増えているんです。この記事では、そんな油揚げの基本から、簡...

にんにくは香りや栄養が豊富で、料理の風味づけに欠かせない万能食材。しかし、「どう保存すれば長持ちして美味しく使えるの？」と悩む方も多いはず。本記事では、特に人気の冷凍保存に焦点を当てて、 そのまま冷凍、すりおろしてから冷凍のどちらが正解な...

炊飯器を使うたび、壁や吊戸棚がベタつく・カビる・黄ばむ――そんな経験はありませんか？特に一人暮らしや狭い賃貸で、キッチン付近の湿気が気になっている方も多いはず。 炊飯器から発生する高温の蒸気は、ご家庭に隠れたトラブルの原因になり得ます。これ...

ぬか漬けを作っていたけれど、忙しくて放置してしまった…という経験はありませんか？ぬか床は発酵食品であるため、正しい方法で処理をしないと悪臭や環境トラブルの原因になることも。この記事では、ぬか床を捨てる際に絶対に知っておきたい注意点と、正し...