食べ物のこと– category –

「買ってきた牛肉から変な匂いがする…」「なんだかヨーグルトみたいな匂いがするけど大丈夫？」そんなとき、食べてもいいのか不安になりますよね。 牛肉の匂いをチェックする重要性 牛肉の匂いが示す鮮度とは？ 新鮮な牛肉は、ほとんど匂いを感じません。...

料理中に「片栗粉がない！」と気づいた経験、ありませんか？とろみを付けるために欠かせない片栗粉ですが、ストックが切れていても焦る必要はありません。実は、ゼラチンをはじめとする身近な素材でも代用が可能なのです。 この記事では、ゼラチンの特徴や...

スーパーでよく見かける「ほうれん草1束＝200g」という表示。でも実際に量ってみると、意外と差があることも。本記事では、ほうれん草の重さの基準や束と株の違い、調理や保存による重量の変化などをわかりやすく解説します。 ほうれん草の重さとは？ ほう...

寒い季節になると食べたくなるのが、体も心も温まる鍋料理。そんな鍋の定番具材といえば「豆腐」ですよね。しかし、「木綿豆腐と絹ごし豆腐、鍋に入れるならどっちがいいの？」と迷ったことはありませんか？ 実は、豆腐の種類によって食感や味の染み方、鍋...

スペインの代表的な料理「パエリア」。ご家庭でも手軽に楽しむ方が増えている中で、「パエリアの米は洗わないって本当？」「衛生的に大丈夫なの？」と疑問を持った方も多いのではないでしょうか。実は、洗わないことには美味しさの理由があるのです。本記...

朝食やお弁当にぴったりな「目玉焼き」。でも、作り置きして冷めてしまった目玉焼きを温め直すと、電子レンジの中で突然爆発した経験はありませんか？ 目玉焼きは黄身に圧がかかりやすいため、温め方を間違えると危険を伴います。そこで本記事では、目玉焼...

春の味覚として人気のたけのこご飯は、風味豊かで食卓を彩る定番メニューです。しかし、水分の多いたけのこは傷みやすく、正しい保存方法を知っておかないと風味が損なわれてしまいます。この記事では、たけのこご飯を美味しく安全に保存するための「冷蔵...

丸亀製麺でのドーナツ購入ガイド 丸亀製麺のドーナツとは？その魅力に迫る 丸亀製麺で販売されている「うどーなつ」は、うどん粉を使ったもっちり系のドーナツ。うどん屋ならではの独自製法で生み出されたこのスイーツは、和テイストの味わいとお手頃価格...

寒い季節に恋しくなる「大根の煮物」。しかし、せっかく丁寧に作ったのに「苦い…」と感じた経験はありませんか？この記事では、大根の煮物が苦くなる理由と、その苦味を消すための具体的な方法をご紹介します。初心者の方でも実践しやすいコツをわかりやす...

寒い季節に食べたくなる「ビーフシチュー」と「ハヤシライス」。どちらも牛肉を使った洋風の人気メニューですが、実は味や材料、作り方には大きな違いがあります。本記事では、それぞれの特徴や違いをわかりやすく解説し、シーンに合わせた選び方もご紹介...