炊飯器で簡単！ケーキモードなしで絶品ケーキを作る方法

「ケーキを焼きたいけど、うちの炊飯器にはケーキモードがないから…」そんな理由で諦めていませんか？実は、ケーキモードがなくても“炊飯”ボタンひとつで、ふっくら美味しいケーキを焼くことは可能なんです！

この記事では、ケーキモードのない炊飯器でケーキを焼く方法から、おすすめのレシピ、焼ける炊飯器の見分け方、さらには失敗しないコツまで、初心者にもわかりやすく解説します。自宅にある炊飯器で手軽にスイーツを楽しんでみませんか？

ケーキモードがない炊飯器でもケーキが作れる理由

炊飯器の加熱構造は、「炊飯」以外にもさまざまな調理に適しています。特に以下の点がケーキ作りに向いています。

✅ 内釜が加熱を均等に伝える構造

炊飯器の内釜は、底面だけでなく側面や蓋にも熱が回るよう設計されています。そのため、オーブンのようにゆっくりと中まで熱が入るのです。

✅ 密閉状態で蒸し焼きになる

炊飯器のふたを閉じて加熱すると、内部は蒸気で満たされ、しっとりと仕上がるのが特徴。パサつきがちなスポンジケーキも、ふんわりとした食感に。

✅ ケーキモードがなくても炊飯モードで代用可能

通常の「炊飯」ボタンでも、1回30〜50分程度加熱されるため、ほとんどのケーキレシピに十分な火入れが可能です。生焼け時は「もう一度炊飯」で対応できます。

ケーキが焼ける炊飯器と焼けない炊飯器の違い

特徴	ケーキが焼ける炊飯器	ケーキが焼けない炊飯器
加熱方式	IH式・圧力IH式・マイコン式	スチーム式・簡易保温式
底面ヒーター	高温加熱可（約130〜150℃）	弱め、またはムラあり
自動炊飯の時間	30分以上	20分未満の場合あり
内釜の厚さ	厚釜（1.5mm以上）で均等に熱を伝える	薄釜で焦げやすい or ムラになることがある

ケーキ作りに不向きな炊飯器の特徴と見分け方

以下の条件に当てはまる機種は、ケーキが焼けにくい／失敗しやすい傾向にあります。

● スチーム炊飯専用機種

スチーム式（蒸気加熱が中心）の機種では、加熱温度が低くなり、生地に火が入りづらいです。

● 「早炊き特化型」や安価な小型機種

加熱時間が短かったり、ヒーター出力が低い場合は生焼けや焦げつきの原因に。

● 自動的に保温に切り替わるモデル（中断できない）

一度加熱を始めると途中で再加熱できないものは、ケーキが固まりきらず失敗しやすいです。

見分け方チェックリスト

チェック項目	OK or NG？
内釜の厚さがしっかりしている	✅ OK
「炊飯時間：30分以上」の記載あり	✅ OK
IH or 圧力IH	✅ OK
スチーム加熱中心の表示あり	❌ NG
小型＆保温専用の記載あり	❌ NG

まとめ

ケーキモードがなくても「炊飯」ボタンで代用可能
IH式・圧力式の炊飯器は高温調理に強く、ケーキ向き
スチーム式や超短時間炊飯器は避けるのが無難
焼けるか不安な場合は、一度「バナナケーキ」などシンプルなレシピでテストがおすすめ

炊飯器ケーキのための基礎知識｜人気炊飯器のタイプと選び方ガイド

「ケーキモードがなくても、炊飯器でケーキが作れる」として話題の炊飯器スイーツ。でも実は、炊飯器のタイプや機能によって、焼き上がりや失敗のしにくさに大きな差があります。

ここでは、ケーキ作りに適した炊飯器の選び方や人気メーカーの違い、便利なモードの活用法まで、初心者でも失敗しにくい選び方を詳しくご紹介します。

人気の炊飯器ケーキを作るための基礎知識

炊飯器の加熱は“密閉型の蒸し焼き効果”で、ケーキがしっとり焼ける
内釜の熱伝導や炊飯時間で、焼き上がりが変わる
ケーキモードがなくても、「普通炊き」や「おかゆモード」を活用すればOK

炊飯器の加熱方式での違い

タイプ	特徴	ケーキ作りへの適性
IH炊飯器	内釜全体をIH加熱。均等に熱が伝わる	◎ 火通りが良く焼きムラ少ない
圧力IH炊飯器	IHに加えて圧力で高温加熱。ふっくら炊飯向き	◎ 時短＆ふんわりケーキに最適
マイコン炊飯器	底部ヒーターのみ加熱。低価格モデルが多い	◯ 焼けるがムラが出ることも

圧力IHタイプは、スポンジ系やベイクドチーズケーキにもおすすめ！

タイガー・象印など家電メーカー別の特徴

メーカー	特徴	ケーキ作りとの相性
タイガー	熱効率が良く、IH・圧力タイプが豊富。パン調理も得意	◎
象印	保温・加熱のバランスに優れたモデルが多く、内釜の品質が高い	◎
アイリスオーヤマ	シンプルで安価、ケーキモード付きモデルあり	◯（機種により異なる）
パナソニック	圧力調整やスチーム機能あり。甘み引き出しが得意	◎（やや高価格帯）

価格や機能の比較・選び方のポイント

【価格帯別の目安】

1万円以下：マイコン式、保温炊飯が中心（ケーキ作りは慎重に）
1万〜2万円：IH炊飯器で加熱ムラ少なめ（ケーキもOK）
2万〜3万円以上：圧力IH＋多機能タイプで安定性◎

【選ぶ際の注目ポイント】

炊飯時間が長め（30分以上）に設定できるか？
自動保温に切り替わる前に再加熱が可能か？
内釜の厚みやコーティングの質（焦げ付きにくいか）

モード・ボタンの使いこなし方

🔹「炊飯」モード

→ 基本はこれ！1回で焼けなければ再加熱すればOK。

🔹「おかゆモード」

→ ゆっくり加熱されるので、チーズケーキやシフォンケーキ向き。

🔹「保温機能」

→ 仕上げの蒸らし工程に使える。温かいままの保温で焼き過ぎ注意。

✅まとめ｜あなたにぴったりの炊飯器を選ぼう

ケーキ作りには、IHまたは圧力IHタイプが最も安定。
タイガー・象印は安心感とケーキ成功率の高さが魅力。
モードに頼らず、「炊飯」「おかゆ」などをうまく活用しよう。

「炊飯器＝ごはん」の時代はもう終わり！
今ある炊飯器でケーキが作れる可能性、ぜひ試してみてくださいね。

まとめ｜炊飯器でケーキを作るなら「タイプ」と「機能」を見極めよう！

炊飯器でケーキを作るのは、特別なモードがなくても意外と簡単。ただし、機種の種類や機能によって、仕上がりや失敗しにくさが大きく変わることが分かりました。

ポイントまとめ：

IH・圧力IH炊飯器はケーキ作りに最適。加熱ムラが少なく、ふんわり仕上がります。
マイコン炊飯器でも可能ですが、火の通りに注意が必要。途中で再加熱するのがおすすめ。
タイガー・象印など信頼のあるメーカーは内釜の質や熱効率が良く、ケーキの成功率が高いです。
「炊飯」や「おかゆ」モードを活用すれば、ケーキモードがなくても十分に対応できます。

炊飯器の特徴を活かしながら、自宅でふっくらおいしいケーキ作りを楽しんでみてください。スイーツの幅が広がるだけでなく、普段の炊飯器の使い方にも新しい発見があるかもしれませんよ。

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